*ENTRÉES*
Petit / Grand
SALADINE V 5.- 15.-
Verte ou mêlée
Vinaigrette au sésame
BUFALLA V 18.-
Tomates cerises, émulsion de basilic,
Caviar balsamique
CARPACCIO DE BŒUF 18.- 28.-
Senteurs truffées, Rucola et Coupeaux
De Parmigiano, pommes frites
SALUMI 16.- 28.-
Bresaola, Ventricina, Crudo di Parma
Saucisse Calabrese et Fromage
*PÂTES FRAÎCHES*
TAGLIATELLES S.MARZANO V 22.-
Buratta D.O.P, émulsion de basilic
ORECCHIETTE PUGLIESE 26.-
Aux saucisses ticinese, Cime de Rappa
Peperoncino rosso
TORTELLONI AUX BOLLETS V 29.-
Senteurs de truffe blanche,
jeunes pousses épinards
SPAGHETTI CHITARRA AUX VONGOLES 26.-
Sauce vin blanc, concassé de S.Marzano
*RISOTTO*
RISOTTO ARTICHAUTS V 26.-
Crème de truffe blanche, jeunes pousses ,
Parmigiano
RISOTTO SCOGLIO 30.-
Moules, Vongoles, Gamberetti, Calamars,
Scampi et Peperoncino
RISOTTO AU SAFRAN 28.-
Escalope de foie gras poêlé, billes de balsamique
*Viandes*
Toutes nos viandes sont grillées au gros sel
TAGLIATTA DE BOEUF
Servi avec frites rustiques
A L’ITALIENNE 34.-
Rucola, Coupeaux de Parmesan,
Crème Balsamique
A LA FRANCAISE 35.-
Beurre maison tiède, légumes Grillés.
FILET MIGNON DE PORC 33.-
Aux morilles d’ailleurs, Tagliatelles fraiche,
Saladine
ENTRECOTE DE CHEVAL 30.-
Façon Rossini, foie gras poêlé, jus périgordien
Pommes frites rustiques, Légumes
*LES TARTARES*
frites rustiques
BŒUF TRADITIONEL 34.-
Servi avec toast maison, beurre, gros sel et Saladine
BŒUF ITALIEN 36.-
Rucola et huile de truffe, servi avec toast maison,
beurre, gros sel et Saladine
*BURGERS*
Servi avec frites rustiques et saladine
BURGER 4B 19.-
200gr bœuf, Légumes grillés,
cheddar et sauce maison
BURGER TEXAS 22.-
200gr bœuf, oignon rouge, cheddar, bacon grillé
Sauce barbecue et tomates
Al CAPONE 24.-
200gr bœuf, bufalla, tomates séchées, rucola
Et émulsion basilic
*POISSONS*
GAMBAS SAUVAGES 36.-
Snackées au piment Cayenne et gingembre
Risotto safrané
PAVÉ DE SAUMON 30.-
Cuit unilatéral, Crème de pesto vert, tomate séchées,
Lit de cime de rappa, margarita di pasta fresca au citron
*PIZZAS*
MARGHERITA 15.00
Sauce tomate, mozzarella
VEZEZIA 17.00
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres
JAMBON 18.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon
ROMANA 19.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon,
champignons frais, olives
TOSCANA (VÉGÉTARIEN) 18.50
Sauce tomate, mozzarella, aubergines,
courgettes, artichauts, poivrons
SICILIANA 19.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon,
poivrons frais
TUNISIANA 19.50
Sauce tomate, mozzarella, merguez,
oignons, poivrons frais.
THON 18.50
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons,
olives
NORVÉGIENNE 21.00
Mozzarella, saumon fumé, oignon, câpres
CALZONE (fermée) 19.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon,
champignons frais, œuf
TOUTES NOS PIZZAS A L’EMPORTER
*PIZZAS*
DIAVOLA 19.00
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant,
poivrons frais
hAWAI 19.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas
4 SAISONE 20.00
Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts,
poivrons frai, thon
QUATTRO FORMAGGI 20.00
Sauce tomate mozzarella, ricotta, gorgonzola,
Grana Padano.
*EXCEPTIONELLES*
PIZZA 4B 26.00
Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf,
rucola, Grana Padano, huile aromatisée à la truffe.
burrata 25.00
Sauce tomate, mozzarella, bresaola,
tomates cherry, rucola, burrata au miel.
PESCATORE 24.00
Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail,
gambas, moules.
BUFALA 23.00
Sauce tomate, mozzarella, bufala, rucola,
tomates cherry.
TOUTES NOS PIZZAS A L’EMPORTER 15.00
PIZZA EXCEPTIONNEL 19.00
*NOS DESSERTS*
TIRAMISU DE LA NONA 10.-
CRÈME BRULÈE 10.-
Dérivation Catalane
FONDANT CHOCOLAT 14.-
Glace Vanille
CAFÉ GOURMAND 14.-