| ENTRÉES | |
| SALADE VERTE |
6.- |
| SALADE CRUDITÉS Salade verte, maïs, tomates, concombres, betterave et carotte |
8.- / 15.- |
| CARPACCIO DE BEOUF Copeaux de Parmesan, roquette, tomate chérie, huile d’olive et frites |
16.-/24.- |
| BEIGNETS DE VINZEL Salade mêlée et jambon cru |
16.- / 24.- |
| SALADE CÉSAR Filet de poulet grillé, copeaux de Grana Padano et croûtons |
16.-/24.- |
| SALADE BERGÈRE Chèvre chaud en écorce de sésame et mièle |
16.-/24.- |
| TARTARE DE SAUMON Frites et toast |
18.- |
| Accompagnés de sauces à salade maison | |
| Tagliatelles aux morilles Sauce morilles, grana padano |
26.- |
| Tagliatelles au saumon Sauve saumon fumé et tomates séchées |
24.- |
| Raviolis aux truffe Farcis à la crème de Truffe et fois gras |
28.- |
| Raviolis aux aubergine Sauce tomate cherry, mozzarella et basilique |
26.- |
| Spaghetti Scoglio Fruits de mer et coquilles, tomates cherry, ail, huile d’olive et persil |
28.- |
| Spaghettis à la Carbonara Lardons, oignons, crème, Grana Padano |
19.- |
| Panne sans gluten Sauce tomate et basilic (prévoir 15 min d’attente) |
21.- |
| Risotto végétarien Champignons |
25.- |
| Risotto aux gambas Champignons |
27.- |
| Risotto aux bolets Avec tomates séchées |
26.- |
| Risotto au safran Foie de gras de canard, caviar balsamique |
28.- |
| Entrecôte de bœuf 180g sauce poivre vert, pommes frites et légumes |
36.- |
| Filet de bœuf 200g Sauce morilles, gratin dauphinois. légumes |
44.- |
| Filet d’agneau, sauce au thym 180g Tagliatelles et légumes |
42.- |
| Filet mignon de porc 180g sauce moutarde, gratin et légumes |
33.- |
| Entrecôte de cheval 180g Pommes frite et légumes |
28.- |
| Tartare de bœuf traditionnel 200 gr bœuf, préparé par nos soins, toast, beurre, frites et salade |
34.- |
| Sauce Moilles (supplément) |
6.- |
| Sauce aux choix Poivre vert – beurre “4B”, Voronoff – beurre à l’ail et sauce aux champignons, sauce moutarde |
|
| Provenances de nos viandes : Agneau – Nouvelle-Zélande / Bœuf – Suisse / Cheval – Irlande / Porc – Suisse / Poulet – Suisse |
|
| Gambas black tiger grillée Risotto et légumes avec sauce citron |
34.- |
| Gambas à l’ail décortiquées Riz et légumes |
32.- |
| Pavé de saumon Tagliatelle, légume et sauce ciboulettes |
34.- |
| Calmar pané Frites, salade et sauce tartare |
30.- |
| LES BURGERS |
|
| Le burger 4B 180 gr boeuf, cheddar, oignon confit, roquette, tomate avec sauce barbecue (servi avec salade et frites) |
28.- |
| Le burger chicken 180 gr poulet grillé, champignon paris, mozzarella et tapenade de truffe (servi avec salade et frites) |
25.- |
| Margherita Sauce tomate, mozzarella, basilic frais |
15.- |
| Napoli Sauce tomate, câpres, anchois, origan, basilic frais |
18.- |
| Romana Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, olives |
19.- |
| Venezia Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit |
18.- |
| Toscana (végétarien) Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes grillé, poivrons, artichauts, basilic frais |
20.- |
| Siciliana Sauce tomate, mozzarella, poivrons, câpres, anchois, olives |
19.- |
|
Tunisiana |
20.- |
| Quattro Stagioni Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, œuf et fruits de mer |
22.- |
| Quattro Fromaggi Mozzarella, taleggio, gorgonzola, Grana Padano, Basilic frais |
21.- |
| Calzone Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, basilic frais, Grana Padano |
20.- |
| Bufala Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates Cerise, basilic frais, Grana Padano |
25.- |
| Diavola Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, olives |
21.- |
| Pizza 4B Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, Grana Padani, huile aromatisée à la truffe |
26.- |
| Pescatore Sauce tomate, mozzarella, fruit de mer, ail, gambas, basilic frais |
22.- |
| Capricciosa Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, artichauts, olives, œuf miroir |
22.- |
| Norvégienne Mozzarella, saumon fumé, rucola |
23.- |
| Thon Sauve tomate, mozzarella, thon, oignons, olives noir |
19.- |
| Burrata Sauve tomate, mozzarella, bresaola, boule burrata, rucola |
25.- |
| Hawai sauce tomate, mozzarella, bresaola, boue burrata, rucola |
21.- |
| Pizza Bambino (jusqu’à 12 ans) Sauce tomate, mozzarella |
12.- |
| Fondant au chocolat glace vanille de bourbon |
12.- |
| Tiramisu traditionnel | 10.- |
| Tarte tatin Boule de glace vanille |
11.- |
| Crème brulée Variation catalane |
|
| Réservation en ligne | |
 |
|